Bollos de té

BOLLOS DE TÉ

Un Clásico de la repostería, los bollos de té.

El bollo de té esta echo de harina, sal, agua, levadura, yogur, huevo y un toque de fruta o pasa. Sirve tanto como desayuno como merienda. En la actualidad hay una gran variedad de estilos y sabores

espero que os gustes

Tiempo :45 minutos

+ la fermentación o reposo de la masa, 1hora

Ingredientes:
25 gr de levadura
1 taza de té con agua templada
1 yogur natural
1 pizca de sal
1  huevo
100 gr de mantequilla blanda
480 gr de harina
100 gr de pasas sin semillas y fruta escarchada
1 huevo batido ( para barnizar )

Preparación/ elaboración

 Disuelve la levadura en agua templada en un cuenco o cazo.

Arade el yogur, sal, huevo, mantequilla en trocitos y la mayor parte de la harina. Revuélvelo bien y luego amásalo hasta que se ponga suave, añadiendo el resto de la harina poco a poco. Cubre esta masa con un paño y déjala subir 1 hora.

Añadimos las pasas y la frita picada  y amásalo suavemente. Calienta el horno ( temperatura Fuerte ).

Corta la masa en 20 piezas iguales, dándoles forma de bollo. Colócalos en una bandeja de horno  y déjalos crecer 15 minutos mas. Pintalos con huevo batido y hornéalos 12 minutos.

¡Ya está !

Utensilios de cocina:

Cuenco

bandeja de horno 

Pincel

Cuchara 

Vaso medidor

Paño